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Naked cake glassata

Naked Cake con crema tiramisù e fragole

Questa Naked Cake senza glutine sarà un successo assicurato!

      , ,

Maggio 20, 2019

  • Tempo di preparazione:

    45 minuti

Ingredienti

2 confezioni Preparato per Pan di Spagna

1 confezione Preparato per Crema Tiramisù Nonna Anita

1 flacone Bagna analcolica alla vaniglia Nonna Anita

400 grammi fragole

100 grammi zucchero

100 grammi cioccolato bianco

500 grammi panna per dolci (375 gr per la Crema Tiramisù)

1/2 limone non trattato

ALTERNATIVA CON GLUTINE

Sostituite al Preparato per Pan di Spagna quello già pronto da farcire

Procedimento

Per la crema

1Versate la panna fredda in un contenitore ed aggiungete il contenuto del Preparato per Crema Tiramisù. Sbattete con le fruste o con il mixer fino a che il composto non si addensa (3\4 minuti) poi mettete a riposare in frigo per mezz’ora.

Per la salsa

1Nel frattempo preparate la salsa alle fragole: lavate ed asciugate la frutta e mettetela nel mixer con lo zucchero ed il succo del limone filtrato, fate girare per qualche minuto fino ad ottenere una salsa liscia e senza grumi. Aggiungete 2 cucchiai di Bagna analcolica alla vaniglia che dona al composto un profumo delizioso.

Per la torta

1Prendete il primo disco di Pan di Spagna, bagnatelo in modo uniforme con la salsa alle fragole e vaniglia poi ricoprite con uno strato di crema Tiramisù. Adagiate un altro disco di pan di spagna sulla crema, guarnite con la salsa alle fragole, altra crema tiramisù. Ripetete una terza volta e concludete con l’ultimo disco di pan di spagna.


2Bagnate con la salsa e ricoprite con la panna montata. Nel microonde o a bagnomaria fate sciogliere il cioccolato bianco con tre cucchiai di salsa alle fragole e versatelo delicatamente lungo i bordi della torta. Decorate con ciuffetti di panna, fragole e fiori. Mettete la torta in frigo per qualche ora e servite.

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